La mia pasta e fagioli e germogli…..!

2014-03-26 14.57.52Ingredienti per 4 persone

  • 240g di fagioli borlotti
  • 200g di germogli di soia
  • 250g di ditali rigati
  • 1 cipolla bionda
  • un mazzetto di aromi(io ho messo:rosmarino,dragoncello,origano,maggiorana)
  • uno spicchio d’ aglio
  • del brodo almeno un litro
  • una foglia di alloro
  • sale e pepe
  • olio evo
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 3 cucchiai di concentratro di pomodoro

Difficoltà  Luna  Luna_grigia Luna_grigia Luna_grigia

Preparazione.

Faccio un soffritto di cipolla e unisco il mazzetto legato di aromi e l’ aglio. Aggiungo i fagioli con il loro liquido (parlo dei fagioli in scatola ehehe) e un po’ di brodo. Prendo i germogli, li metto insieme ai fagioli e faccio cuocere per un quarto d’ ora, aggiugendo di tanto un tanto un po’ di brodo. Passato il tempo aggiungo il concentrato e un’ altro po’ di brodo. Dopo 5 minuti aggiungo la pasta e lascio cuocere 10 minuti aggiungendo piu’ brodo. Quando i ditali sono cotti…spengo il fuoco e lascio riposare un 5 minuti e poi mangio….ehehhe gnammi….

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5 thoughts on “La mia pasta e fagioli e germogli…..!

  1. La pasta e fagioli è un classico,un comfort food tipico e pieno di sapore, di calore. Con i germogli non l’ho mai assaggiata!

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