Stasera burger di farro con melanzana e carotine e…misto di spezie

2014-02-19 19.19.13

Ingredienti per 4 persone

  • quattro burger al farro
  • 2 melanzane
  • 4 carotine tenere
  • olio evo (un cucchiaio)
  • un cucchiaino di peperoncino tritato
  • un cucchiaio di spezie miste (curry, cannella, pepe, curcuma, ect… a vostro piacere)
  • di sale
  • d’acqua (se occorre)

Difficoltà  Luna  Luna_grigia Luna_grigia Luna_grigia

Preparazione
Preferibile l’uso del wok…O una grande padella. Ho messo tutti gli ingredienti insieme, così con la cottura veloce si sono amalgamati ed insaporiti, oltre a divenire anche un po’ piccantelli. E’ un piatto unico, provatelo e mi direte, bon appetit!

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Seitan alla marinara

2014-02-12 14.27.48

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di seitan al naturale
  • 500 g di pomodorini
  • 3 spicchi d’aglio
  • un cucchiaio di olio evo
  • peperoncino
  • sale q.b.
  • origano

Difficoltà  Luna  Luna_grigia Luna_grigia Luna_grigia

Preparazione
Tagliate a pezzetti i pomodorini, sbucciare l’aglio e tagliatelo a pezzettini piccoli, il seitan a listarelle. Scaldate la padella con il cucchiaio di olio evo e unite tutti gli ingredienti, compreso il peperoncino, mescolate il tutto e fate rosolare finche’ il pomodoro non si disfa un po’. Unite l’origano, il sale e impiattate.Bun bun! Facile facile