Penne di gragnano con sugo di polpette….!

2014-03-19 21.01.43Ingredienti per 4 persone

  • mezzo kilo di penne..di gragnano
  • 8 etti di tritata di manzo
  • una carota, un gambo di sedano, una cipolla
  • passata di pomodoro
  • 3 cucchiaiani di doppia concetrata
  • sale e peperoncino
  • basilico
  • 1uovo
  • 2 cucchiai di pangrattato e 1 di farina
  • olio evo
  • prezzemolo

Difficoltà  Luna  Luna_grigia Luna_grigia Luna_grigia

Preparazione.

Ricetta moooolto goduriosa….eheheh…Preparare le polpettine, mettere la carne in una ciotola con sale uovo prezzemolo e poca poca cipolla tritata fine fine. Mescolata il pangrattato e la farina e aggiungetela alla carne. Mescolate il tutto e quando si è amalgamato bene bene iniziate a formare delle polpettine….ci vuole un po’ di pazienza…dopodiche’ soffrigetele in olio ben caldo e scolatele sulla carta assorbente. Preparate il sugo fate il soffritto con carota sedano e cipolla e poi aggiungete il concentrato di pomodoro, le polpette e la passata. Fate cuocere per un ‘ oretta…quando sara’ pronto mettete a bollire l’ acqua per la pasta e bon apetit…..eehehhe

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